Film étirable alimentaire 45 cm x 300 m 7,5 µ en boîte distributrice avec zipcut - Transparent

Film étirable alimentaire 45 cm x 300 m 7,5 µ en boîte distributrice Zipcut – Film PVC transparent fabriqué en France

Souple, adhérent et précis, ce film étirable alimentaire de 45 cm de laize et 300 mètres de longueur couvre les besoins quotidiens d'une cuisine professionnelle : filmer un bac gastronorme, protéger une plaque de préparations, refermer un contenant entamé ou isoler une découpe avant remise en chambre froide.

Fabriqué en France en PVC de 7,5 microns, il est présenté dans une boîte distributrice équipée d'une lame Zipcut qui guide la coupe d'un simple geste. Film transparent, apte au contact alimentaire.

Une référence de nos films, papiers et pochettes alimentaires.

Caractéristiques du film étirable alimentaire 45 cm x 300 m

- Dimensions : laize 45 cm x longueur 300 m.

- Épaisseur : 7,5 microns.

- Matière : PVC.

- Coloris : transparent.

- Présentation : boîte distributrice avec lame Zipcut.

- Contact alimentaire : apte, hors graisses et huiles pures ou aliments conservés dans celles-ci.

- Micro-ondes : décongélation et réchauffage sans contact avec l'aliment, 70 °C maximum pendant 2 h ou 100 °C pendant 15 minutes.

- Fours : non compatible four traditionnel, infrarouge et multifonction.

- Origine : fabriqué en France.

- Usages : restauration traditionnelle et collective, traiteurs, boucheries-charcuteries, poissonneries, primeurs, laboratoires de pâtisserie, épiceries fines, cuisines centrales.

Le complément indispensable de votre emballage alimentaire.

7,5 microns : l'épaisseur qui sépare un film qui tient d'un film qui file

Sous cette valeur, le film se perce à l'angle d'un bac et se déchire dès qu'on le tend. Au-dessus, il devient raide et adhère mal. À 7,5 microns, on garde l'étirement nécessaire pour épouser un rebord irrégulier tout en conservant assez de matière pour résister à la traction du tirage.

Cette souplesse explique l'adhérence sur inox, porcelaine, plastique ou verre, sans ajout de colle. Elle en fait le partenaire naturel de vos contenants alimentaires.

La lame Zipcut, ou la fin du rouleau qui se perd dans la boîte

Le vrai coût d'un film n'est pas au mètre : il se cache dans les longueurs gâchées quand la coupe part de travers et que l'extrémité se recolle sur elle-même. Le curseur Zipcut traverse la laize en une passe et laisse un bord net, que l'on retrouve du premier coup au service suivant.

La boîte reste fermée entre deux utilisations, ce qui protège le rouleau de la poussière du plan de travail. Un détail qui compte en emballage vente à emporter.

Conseil : les situations où ce film ne doit pas être utilisé

Trois limites à connaître et à transmettre en cuisine : pas de contact direct avec des graisses ou des huiles pures, ni avec les aliments conservés dedans ; au micro-ondes, uniquement en couverture sans toucher l'aliment, à 70 °C pendant 2 h ou 100 °C pendant 15 minutes ; jamais de four traditionnel, infrarouge ou multifonction.

Pour les préparations grasses, orientez-vous vers un papier ou une feuille adaptés à cet usage, comme ceux de notre univers emballage boulangerie et pâtisserie.

Film étirable alimentaire 45 cm x 300 m – Questions fréquentes

- Pourquoi une laize de 45 cm plutôt que 30 cm ?

Le 45 cm couvre un bac gastronorme ou une plaque en une seule passe, sans recouvrement. Moins de gestes, moins de matière perdue.

- Le film adhère mal, d'où cela vient-il ?

Presque toujours d'un rebord humide ou gras. Essuyez le bord du contenant avant de filmer, l'adhérence revient immédiatement.

- Peut-on filmer un plat encore chaud ?

Mieux vaut laisser refroidir : la vapeur emprisonnée crée de la condensation et fait perdre son accroche au film sur les parois.

- Combien de temps se conserve un rouleau ?

Une utilisation dans les 12 mois suivant la livraison est recommandée. Stockez la boîte à l'abri de la chaleur et du soleil direct.

- Convient-il au passage en cellule de refroidissement ?

Oui, le film supporte le froid positif et négatif. Percez-le légèrement si vous refroidissez une préparation encore tiède.

- Où fixer la boîte distributrice en cuisine ?

À hauteur de plan de travail, près de la zone de dressage, plutôt qu'en réserve : le film ne s'utilise correctement que s'il est à portée de main.

- Quelle alternative pour la vente à emporter ?

Un contenant operculé reste plus adapté au transport. Retrouvez les formats dédiés dans notre rayon snacking.