Panneau d'information allergènes 60 x 45 cm – Tableau 14 allergènes à compléter au feutre craie - Noir - L 60 x H 45 cm, ép. 2 mm

Panneau d'information allergènes 60 x 45 cm – Tableau 14 allergènes à compléter au feutre craie

Boulangerie, traiteur, restaurant, cantine ou boucherie : dès que vous vendez des denrées non préemballées, vos clients doivent pouvoir connaître par écrit les allergènes présents dans chaque produit. Le panneau d'information sur les allergènes 60 x 45 cm présente ces informations sous forme de tableau lisible, à remplir et à mettre à jour selon votre carte.

PS blanc 2 mm imprimé en quadrichromie sur fond noir effet ardoise, 60 x 45 cm, fil nylon et feutre craie blanc fournis, fabriqué en France.

Un support qui complète naturellement votre affichage prix et tarifs en boutique comme en salle.

Caractéristiques du panneau allergènes 60 x 45 cm

- Type : panneau d'information sur la présence d'allergènes, tableau à double entrée.

- Dimensions : L 60 x H 45 cm, épaisseur 2 mm.

- Matière : polystyrène (PS) blanc 2 mm.

- Impression : quadrichromie, fond noir effet ardoise.

- Contenu : pictogrammes des 14 allergènes majeurs en colonnes, lignes vierges pour vos produits ou plats.

- Mention : « Conformément au Règlement UE n° 1169/2011 – Article 21 ».

- Fixation : fil nylon fourni pour suspension.

- Écriture : feutre craie blanc fourni.

- Fabrication : française.

- Conditionnement : à l'unité.

- Usages : boulangeries-pâtisseries, traiteurs, boucheries-charcuteries, fromageries, restaurants, brasseries, cantines, food trucks, rayons à la coupe.

Pour écrire plus fin ou en couleur, retrouvez nos marqueurs et feutres craies.

Les 14 allergènes réunis sur un seul tableau

Le panneau reprend les 14 allergènes de l'annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011 : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin et mollusques. Une croix dans la bonne colonne suffit, et le client lit l'information d'un coup d'œil. Accroché près de vos vitrines alimentaires, il reste à proximité des produits concernés.

Fond ardoise et feutre craie : une carte qui évolue avec vos recettes

Nouvelle recette, produit de saison, plat du jour : il suffit d'effacer une ligne et de la réécrire au feutre craie. Le fond noir effet ardoise s'accorde avec le décor des boulangeries, bistrots et épiceries fines, et s'associe à votre signalétique et affichage.

Conseil : écrire le nom exact de l'allergène, pas l'additif

L'allergène doit être désigné clairement. Une recette qui utilise de la lécithine de soja comme émulsifiant doit mentionner « lécithine de soja », et non « lécithine » ou « E322 ». Gardez la même rigueur sur le panneau et sur votre étiquetage produit, et mettez le tableau à jour à chaque changement de fournisseur ou d'ingrédient.

Affichage des allergènes – Questions fréquentes

- L'affichage des allergènes est-il obligatoire pour les produits non emballés ?

Oui. Depuis le décret n° 2015-447 du 17 avril 2015, la présence d'allergènes dans les denrées non préemballées doit être indiquée par écrit, sur la denrée ou à proximité, sans incertitude sur le produit concerné.

- Et dans un restaurant ?

Dans les lieux où l'on mange sur place, le client doit être informé par écrit, de façon lisible et visible : soit directement des allergènes, soit de la manière d'accéder librement à cette information écrite.

- Peut-on donner l'information uniquement à l'oral ?

Non, l'information doit exister par écrit. Le support est laissé au choix du professionnel : panneau, carte, classeur ou étiquette.

- Faut-il indiquer les traces éventuelles d'allergènes ?

L'obligation porte sur les allergènes volontairement utilisés dans la recette. Une mention de traces possibles reste facultative et doit rester justifiée.

- Comment effacer et réécrire une ligne ?

Utilisez un chiffon humide. Testez d'abord sur un coin du panneau, puis laissez sécher avant de réécrire au feutre craie.

- Où installer le panneau ?

Au plus près des produits concernés, à hauteur de lecture : au-dessus de la vitrine, derrière le comptoir ou à l'entrée de la salle, grâce au fil nylon fourni.

- Le panneau convient-il à la vente à emporter ?

Oui, il informe le client avant sa commande. Complétez-le par des contenants adaptés de notre gamme emballage spécial vente à emporter.